Tıp tarihinde bilinen en eski hastalıklardan biri olan GUT pürin metabolizması bozukluğudur.
Kanda ürik asit seviyesinin yükselmesiyle sonuçlanır. Yani Hiperürisemi olur.
Hiperürisemi ürik asit sentezindeki artış veya böbreklerdeki azalmadan kaynaklı olabilir
Ürat veya Ürik asit kristallerinin vücutta birikimi ile ortaya çıkan akut ve tekrarlayan artrit ataklarıyla karakterize bir hastalıktır.
*35 yaş üstü çoğunlukla erkeklerde görülür.
*Kadınlarda menopoz sonrası ürik asit seviyesi yükselebilir
*Böbrek fonksiyon bozukluğu, obezite, yaş, hipertansiyon ve alkol alışkanlığı ile ilişkilidir.
*Gut atakları genelde gece ani başlar. Etkilenen eklemlerde şiddetli ağrı, kızarıklık, şişlik, ısı artışı hassasiyet gözlenir.
*Diüretik ve Hipertansiyon ilacı kullanımını hastalığın seyrini olumsuz etkileyebilir.
*Gut hastalığında artiritten sonra en çok görülen komplikasyon böbrek tutulumudur
*Hiperürisemi, hiperürikozüri, idrar ph’ın asit olması, az idrar, ürik asit taşı oluşumunu arttırır.
*Oluşan ürik asit taşları akut obstrüktüf nefropatiye yol açar.
GUT HASTALIĞINDA BESLENME
*Kilo Kontrolü: Obez bireylerde kilo kaybı ürik asit düzeyini olumlu etkiler.
*Düzenli egzersiz yapılmalı.
*Kırmızı et tüketimi sınırlandırılmalı: Yüksek yağ, yüksek kolesterol Kardiyovasküler hastalık riskini arttırır, ürik asiti yükseltir.
*Deniz ürünleri uygun tüketilmeli: Balık ve kabuklu deniz ürünlerinin ürik asit içeriği yüksek bireyin durumuna göre ölçülü tüketilmeli
*Az yağlı süt ürünleri tercih edilmeli.
*Alkollü içecek tüketimi sınırlandırılmalıdır.
*Früktoz içeren meşrubatların sınırlandırması.
*Ekmek ve tahıl grubu esmer olmamalı, kepekli olmamalıdır.
*Dengeli bir öğün planı oluşturulmalı: 3 ana 3 ara öğün.
*Alkali İdrar: ürat kristallerinin çökmesini önler. Alkali idrar için sebze ve meyve tüketimi arttırılmalı.
*Yüksek Pürin içerikli Besinlerin tüketiminden kaçınılmalı: Ançuvez, et suyu, ringa balığı, uskumru balığı, midye, sardalya, maya, kaz, keklik, kalp, böbrek ve sakatatlar, et suyundan yapılmış soslar (tamamen diyetten çıkarılmalıdır.)
Orta pürin içeriği olan besinler; et, balık, kümes hayvanları, mantar, bezelye, ıspanak, nohut, bulgur, mercimek(60-90g et, tavuk, balık veya bu gruptan bir porsiyon sebze ya da kurubaklagil tüketilebilir.)
*Sıvı alımı arttırılmalı: Günde 8-16 bardak (en az yarısı su.)
*Yağ tüketimi: Omega-3 ve Omega-9 yağ asitlerinden zengin beslenme gut ataklarını ve serum ürik asit düzeyini düşürmeye yardımcı olabilir.
*Yağ böbreklerden ürik asit atımını azalttığı için yüksek yağlı diyetler önerilmez.
